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Gélatine ou agar agar ? Différences, utilisations et équivalences : Il  était une fois la pâtisserie
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Gélifiants alimentaires : Feuille de gélatine, Gélatine en poudre ou Agar  agar, quelles équivalences, comment les utiliser ? – Passions By Cath
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Gélatine et agar-agar : Equivalence et utilisation
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